5494
Nebezpečné akrylamidy

05:51

Nebezpečné akrylamidy

Jídlo je chemie. Kuchyň je taková obrovská laboratoř, ve které se však dají připravit nejenom jídla chutná, ale také jídla nebezpečná. Ještě na konci minulého století se nevědělo, že při výrobě smažených brambůrků, pečiva nebo toastů vzniká jednoduchá, ale zdraví nebezpečná látka. Důkladné testování na začátku 21. století ve Švédsku upozornilo na akrylamid, látku rizikovou z hlediska vzniku rakoviny.

Materiály ke stažení

2 listů

Pracovní list: Akrylamid

Pracovní list k videu o akrylamidu. Porovnejte si znalosti z našeho videa. Vhodné pro prezenční i online výuku.
Časová náročnost:
15 minut

Pracovní list s řešením: Akrylamid

Zde najdete řešení k pracovnímu listu o akrylamidu.

Mohlo by vás také zajímat

Organická chemie

Chemie a společnost

Biochemie

ČT edu nejsou pouze videa

861

pořadů

Každý měsíc
přibývají na ČT edu
desítky nových
materiálů
pro
vaši výuku

Probíhá načítání