portály České televize
menu

Často hledáte:

Bedřich Smetana čtení s porozuměním maturita z češtiny česká kultura hudební skladatel

Zadávejte, prosím, hledané výrazy s diakritikou.

Nebezpečné akrylamidy

05:51

Nebezpečné akrylamidy

Jídlo je chemie. Kuchyň je taková obrovská laboratoř, ve které se však dají připravit nejenom jídla chutná, ale také jídla nebezpečná. Ještě na konci minulého století se nevědělo, že při výrobě smažených brambůrků, pečiva nebo toastů vzniká jednoduchá, ale zdraví nebezpečná látka. Důkladné testování na začátku 21. století ve Švédsku upozornilo na akrylamid, látku rizikovou z hlediska vzniku rakoviny.

Z pořadu:

Planeta Věda Přehrát celý pořad

Témata:

Organická chemie Biochemie Chemie a společnost

Vhodné pro stupeň:

Střední škola

Vhodné pro předmět:

Chemie

Klíčová slova:

rakovina

Materiály ke stažení

2 listů

Pracovní list: Akrylamid

Pracovní list k videu o akrylamidu. Porovnejte si znalosti z našeho videa. Vhodné pro prezenční i online výuku.
2. stupeň ZŠ
Střední škola
Chemie
Časová náročnost:
15 minut

Pracovní list s řešením: Akrylamid

Zde najdete řešení k pracovnímu listu o akrylamidu.
Střední škola
Chemie

Mohlo by vás také zajímat

Chemie a společnost

Další videa
Neobvyklá vlákna
03:02

Neobvyklá vlákna

Chitin je látka obsažená v tělech některých živočichů, ale i v houbách. Jeho rozpuštěním v acetonu vzniká viskózní táhnoucí se kapalina, která v roztoku vytváří vlákno. Z vláken se potom vyrábí obvazový materiál. Vědci také zkoumají chitosan z krunýřů mořských korýšů. Ten se používá na výrobu obvazového materiálu při léčbě spálenin a obtížně se hojících ran.
PL
Náhoda ve vědě: příprava plastelíny
06:59

Náhoda ve vědě: příprava plastelíny

Na mnoho klíčových vědeckých objevů přišli lidé naprostou náhodou, když třeba hledali úplně něco jiného. Jmenovitě například penicilin, LSD, mikrovlnka nebo inteligentní plastelína. Jak se to stalo? Povíme si. A Michael nám ukáže, jak z lepidla Herkules, což je polyvinylacetát, a pracího prášku obsahujícího borax neboli tetraborát sodný připravit látku podobnou gumě.
Dusičnany v přírodě
03:53

Dusičnany v přírodě

Do moří se dostávají dusičnany z hnojiv. Mořské řasy se živí dusíkatými látkami, proto se mohou při zvýšeném množství dusičnanů v moři přemnožit. V rozumném množství je přítomnost dusičnanů vhodná, protože rostliny ji potřebují ke svému životu. Problém nastává, pokud se výskyt dusičnanů zvýší až příliš.

Čistění vody pomocí nanočástic
05:02

Čistění vody pomocí nanočástic

Čištění vody pomocí nanočástic je velice efektivní, voda se nemusí nikam čerpat. Čistící nanomateriály vpravíme vrtem do vody a vytvoří se látky, které příroda zná: oxidy železa. Částicemi na bázi železa lze vyčistit vodu zamořenou naftou a oleji. Jejich využití je šetrné například i v boji se sinicemi. Nanočástice dekontaminují i vodu kontaminovanou chlorovanými uhlovodíky a těžkými kovy.

Organická chemie

Další videa
PL
Chemie je krásná i výtvarně
01:57

Chemie je krásná i výtvarně

Chemie je krásná a je všude. Vy, kteří jste s ní na střední škole bojovali či bojujete, musíte uznat, že výtvarně je víc než krásná. Spolu s moderátorem Václavem Moravcem se podíváme na několik zajímavých vzorců organických sloučenin.
Auta na zemní plyn
03:30

Auta na zemní plyn

Proč více používat automobily na zemní plyn? Zemní plyn, označovaný jako CNG, je ekologické a spolehlivé palivo. Ve srovnání s moderními katalyzátory běžných automobilů, auta na zemní plyn minimálně znečišťují ovzduší. Jednou z dalších výhod tohoto paliva je možnost doplnění nádrže přímo doma. Jaké jsou ty další?
Podzemní alchymie
02:35

Podzemní alchymie

Do experimentální šachty do vrstev uhlí se přivede kyslík a vodní pára, po reakci se odvádí vodík, který se dál používá na výrobu elektrické energie, ohřev vody nebo pro chemické syntézy. Zkoušejí se tři postupy zplyňování uhlí, a to za přítomnosti oxidu uhličitého, za přítomnosti vodní páry a za přítomnosti vodíku.

PL
Palivové články
03:05

Palivové články

Palivový článek je zařízení na výrobu elektrické energie, do kterého se vodík přivádí během provozu. Na elektrodě se rozkládá na protony a elektrony. Elektrony jdou vnějším obvodem a vykonávají práci. Protony prochází přes membránu k druhé elektrodě, tam se přivádí kyslík. Přicházejí elektrony a vzniká voda. Klíčovým a nejdražším prvkem palivového článku je membrána, vyráběná na bázi polymerů. Dnes používají fluorované membrány, jsou drahé a nevydrží mnoho. Proto vědci celého světa hledají vhodnější a levnější membrány, které se navíc budou moci ekologicky zlikvidovat.

Biochemie

Další videa
PL
Fruktoza: Je to jed?
04:01

Fruktoza: Je to jed?

Víte, proč je cukr škodlivý a jaký má příjem potravy nebo jídlo vliv na obezitu? Cukru, tedy sacharóza, se skládá ze dvou monosacharidů – glukózy a fruktózy. Zatímco je glukóza zdrojem energie, fruktóza je zdrojem triglyceridů a významně poškozuje naše zdraví.
Mozek, hra molekul
04:07

Mozek, hra molekul

Mozek je stále záhadou pro vědce. Je totiž složitější než cokoliv jiného. Nedostatek chemikálií v mozku způsobuje různé nemoci. Pokud neurony mezi sebou spolehlivě a rychle nekomunikují, je v mozku nedostatek neuromodulátorů, kterými jsou jednoduché molekuly, dopamin a serotonin.

PL
Výroba vína
04:06

Výroba vína

Jak se zpracovávají hrozny a vyrábí víno? Nejprve hrozny přeměníme na rmut a následně na mošt, který necháme kvasit. Odstraníme nežádoucí látky přidáním bentonitu. Po adsorpci čistý mošt zředíme teplou vodou a přidáme kvasinky. Po čtrnácti dnech získáme burčák.
PL
Nebezpečné akrylamidy
05:51

Nebezpečné akrylamidy

Jídlo je chemie. Kuchyň je taková obrovská laboratoř, ve které se však dají připravit nejenom jídla chutná, ale také jídla nebezpečná. Ještě na konci minulého století se nevědělo, že při výrobě smažených brambůrků, pečiva nebo toastů vzniká jednoduchá, ale zdraví nebezpečná látka. Důkladné testování na začátku 21. století ve Švédsku upozornilo na akrylamid, látku rizikovou z hlediska vzniku rakoviny.

ČT edu nejsou pouze videa

12 776

videí

718

námětů do
výuky

4 330

pracovních
listů

1 209

pořadů

69

edukativních
her

Každý měsíc
přibývají na ČT edu
desítky nových
materiálů pro
vaši výuku

Probíhá načítání