01:24
Vyprávění o houbách, například jak mohou být některé houby užitečné a k čemu lidé používali houby v minulosti. Na světě existuje více než 80 tisíc druhů hub. A my lidé si na nich pochutnáváme už od nepaměti. Ale pozor, jen některé jsou jedlé! I jedovaté houby ovšem mohou být užitečné.
V babím létě a na podzim les láká ke sběru hub. Než na ně vyrazíte, měli byste je umět dobře rozpoznat. Ve videu se dozvíte, jak jsou houby prospěšné pro stromy, pod nimiž rostou, a proč byste neměli poškozovat podhoubí u hub, které sbíráte, a neničit houby, které sebrat nechcete. A věděli jste, že některé houby dokonce sbírat nesmíte, protože jsou chráněné?
"Když je den na houby, houbaři zatroubí." Takto začíná píseň z dílny pánů Uhlíře a Svěráka, kterou se snadno naučíte a určitě vám i zvedne náladu. A co myslíte, že je největším postrachem všech houbařů? I to se dozvíte.
Víte, co je to kulajda? Není to ani kulatý talíř, ani kulaťoučká paní kuchařka, ale hustá polévka s mlékem, houbami, koprem a vajíčkem. A proč se tak divně jmenuje? To je také docela záhada. Vysvětlení je hned několik. Tak si je poslechněte.
Tradiční asijská polévka trochu připomíná recept pejska a kočičky, když vařili dort. Vezmeme mrkev, pórek, zázvor, česnek, přidáme kuřecí vývar, vajíčko, mořské řasy, nudle, česnek a ještě hlívu. To vše smícháme dohromady a uvaříme. A světe div se, máme z toho vynikající polévku, která je nejen dobrá, ale i velice zdravá. Inu, chopte se hůlek a nechte si chutnat.
Dršťková polévka, to nezní moc lákavě. Dršťky jsou vnitřnosti, které se musí několikrát vařit. Pro někoho je to delikatesa, pro někoho nevábná potravina. Můžeme také vnitřnosti v této polévce nahradit houbami například hlívou ústřičnou. Potom si dáme polévku třeba s větší chutí. Tak tedy dobrou chuť.
Micána se vydá na trh prodávat vajíčka a nechá si poradit od Sedláčka, jak snížit cenu, aby všechno prodala. Proč některá vajíčka stojí více a některá jsou levná? Jak se chovají slepice ve velkochovech a jak naopak chovat slepice tak, aby měly lepší podmínky? A má prostředí, ve kterém slepice žijí, vliv i na vajíčka? Micána dostane na starost jednu slepici a poznává, co takové zvíře opravdu potřebuje.
Není salát jako salát! Myslíme rostlinu nebo směs potravin na talíři? Zajímavý je i název, protože původ slova salát je odvozen od toho, že je něco solené. A máte představu kolik druhů salátů existuje? Asi budete překvapeni.
Do Střelické bažinky nedaleko Brna přicházejí na jaře skokani hnědí, aby se stejně jako každý rok utkali o samičku. Během období rozmnožování se mokřad zaplní tisíci žabích vajíček a mělké tůňky jsou doslova zaplaveny jejich hustou polévkou.
Všichni jste určitě už někdy ochutnali halušky nebo zelnou polévku. Napadlo vás ale někdy, odkud tato jídla pocházejí či jak je uvařit? A víte, kde se nachází Trojmezí, kde se mísí tři různé národnosti, jazyky i kuchyně.
Když děti učí telka! Jaké velikonoční tradice v jednotlivých krajích dodržujeme, si společně s paní učitelkou Katkou a dětmi ze 4. třídy ukážeme ve velikonočním dílu. Společně si zopakujete názvy krajů ČR a dozvíte se o zajímavých tradicích, které se váží k oslavám Velikonoc. Můžete zkusit hádat, ve kterém z krajů najdete kupříkladu skleněné kraslice. Na závěr si můžete společně s dětmi zkusit vyrobit „batikované vajíčko“.
Ještě před 80 lety žilo v západních Čechách více Němců než Čechů. V místní kuchyni tedy najdete spoustu jídel s německými jmény. Například sytou polévku eintopf, dále nejrůznější druhy knedlíků. Třeba pečené knedlíky, chlupaté knedlíky a špekové knedlíky.
13 733
867
4 838
1 161
149
Každý měsíc přibývají na ČT edu desítky nových materiálů pro vaši výuku
Novinky posíláme jednou za měsíc. Nebudeme vám posílat žádný spam. Vložením e-mailu souhlasíte se zpracováním osobních údajů.