portály České televize
menu

Často hledáte:

ochrana přírody recyklace současná česká literatura Magnesia Litera třídění odpadu

Zadávejte, prosím, hledané výrazy s diakritikou.

Výsledky hledání: gastronomie

Vše (35)
Videa (12)
Okruhy (1)
Náměty (3)
Pracovní listy (19)
Pořady (0)
Filtrovat

Rozšiřující materiály:

Stupeň vzdělávání:

Předměty:

Témata:

Videa

12 videí
Molekulární gastronomie
07:26

Molekulární gastronomie

Naše běžné vaření je vlastně využíváním procesů fyzikální chemie. Teplo způsobuje koagulaci bílkovin, solení i ocet mění prostředí, ve kterém se vaří, prášek do pečiva způsobuje nadouvání těsta. Stále populárnější je ale tzv. molekulární gastronomie. Molekulární kuchyně zapojuje do přípravy jídel postupy, které známe spíše z chemické laboratoře. Třeba infračervené záření nebo kapalný dusík.

Formování české národní kuchyně
03:43

Formování české národní kuchyně

Historie naší gastronomie má dlouhý vývoj, ovšem těžiště jejího formování je nejvíce spjato s obdobím národního obrození. Jak je to ale s přizpůsobováním cizích jídel naší domácí kuchyni? A jak stanovit hranici mezi napodobováním a pouhou inspirací? O tématu české gastronomie více zjistíme v pořadu Historie.cs.
Sporáková revoluce v 19. století
04:01

Sporáková revoluce v 19. století

V 19. století u nás proběhla tzv. sporáková revoluce, která zcela změnila charakter přípravy jídla. Jaké změny a výhody přineslo využívání sporáku a trouby? A jak byla vybavena kuchyně v 19. století? To nám v pořadu Historie.cs popíšou odbornice na etnologii a historii gastronomie.

PL
Molekuly a makromolekuly: molekulární vaření
05:50

Molekuly a makromolekuly: molekulární vaření

Co jsou to molekuly, jak vznikají a jaká je jejich velikost? Co je to molekulární gastronomie? Vznik polymerní sítě je demonstrován při pokusu molekulárního vaření.

Baskicko: Tradiční kuchyně
04:28

Baskicko: Tradiční kuchyně

Gastronomie se stala každodenní součástí života Basků, v regionu dokonce vzniklo množství gastronomických spolků. V reportáži si prohlédneme několik tamních restaurací. Oblíbeným baskickým pokrmem je obložený chlebíček pintxos, který existuje v mnoha variantách. Velmi populární jsou také ryby, sýry a alkoholický nápoj sidra.
Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové
06:02

Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové

Historie české kuchyně je neodmyslitelně spjata se jménem Magdaleny Dobromily Rettigové. Čím si její Domácí kuchařka získala takovou oblibu? A nabídla v ní autorka nový koncept vaření, nebo jen shrnula starší poznatky? Proč zrovna ona se svým dílem vstoupila do dějin? O tom diskutují historici v pořadu Historie.cs.

Zobrazit další videa

Okruhy

1 okruhů
Žijeme v Evropě

Žijeme v Evropě

Cestujete rádi? A co vás napadne, když se řekne Evropa? Připravili jsme pro vás okruh, v němž procestujeme celý kontinent a podíváme se na to, co nás Evropany spojuje a v čem se naopak lišíme.…

Přírodověda Vlastivěda · Prvouka
33 31
Zobrazit další okruhy

Náměty k výuce

3 námětů
Vánoce na stole

Vánoce na stole

6 0
Více o námětu
Pozdravy od moře

Pozdravy od moře

8 6
Více o námětu
Naši blízcí sousedé

Naši blízcí sousedé

8 7
Více o námětu
Zobrazit další náměty

Pracovní listy

19 listů

Řešení pracovního listu: Salcburk

Zde najdete metodické pokyny a řešení k pracovnímu listu Salcburk. Cílovou skupinou jsou studenti SŠ s jazykovou úrovní B1, kteří se prostřednictvím tohoto pracovního listu seznámí s historií pivovarnictví v Salcburku a získají základní informace o samotném městě.
Střední škola
Německý jazyk

Pracovní list: Salcburk

Cílovou skupinou jsou studenti SŠ s jazykovou úrovní B1, kteří se prostřednictvím tohoto pracovního listu seznámí s historií pivovarnictví v Salcburku a získají základní informace o samotném městě. Během práce si rozšíří slovní zásobu.
Střední škola
Německý jazyk

Pracovní list: Deutsche Küche

Cílovou skupinou jsou žáci 2. stupně ZŠ a SŠ, pracovní list je určen pro jazykovou úroveň A2. Žáci se seznámí s vybranými tradičními německými pokrmy, rozšíří si slovní zásobu k tématu jídlo a zároveň jsou motivováni k vyhledávání nových informací týkajících se daného tématu.
2. stupeň ZŠ
Střední škola
Německý jazyk

Řešení pracovního listu: Deutsche Küche

Zde najdete řešení a metodické pokyny k pracovnímu listu Deutsche Küche. Žáci se seznámí s vybranými tradičními německými pokrmy, rozšíří si slovní zásobu k tématu jídlo a zároveň jsou motivováni k vyhledávání nových informací týkajících se daného tématu.
2. stupeň ZŠ
Střední škola
Německý jazyk
Zobrazit další pracovní listy

ČT edu nejsou pouze videa

12 302

videí

676

námětů do
výuky

3 956

pracovních
listů

1 114

pořadů

69

edukativních
her

Každý měsíc
přibývají na ČT edu
desítky nových
materiálů pro
vaši výuku

Probíhá načítání