Pokus: Tučnost mléka

Mléko je ve své podstatě vodní suspenze plná bílkovin, tuků, vitaminů a minerálů. Pokud však do něj přidáme mýdlo, začnou se dít podivné věci. V této epizodě kuchyňské chemie odhalíme tajemství mýdla a využijeme mléko, potravinářské barvivo a saponát k uvolnění exploze nejrůznějších barev.

Z pořadu:

• PORT

Témata:

• Biochemie
• Struktura a vlastnosti látek

Vhodné pro stupeň:

• 2. stupeň ZŠ
• Střední škola

Vhodné pro předmět:

• Chemie
• Fyzika

Klíčová slova:

• experiment
• pokusy
• povrchové napětí
• mléko