portály České televize
menu

Často hledáte:

Vltava přijímací zkoušky česká literatura přijímačky příprava na přijímačky

Zadávejte, prosím, hledané výrazy s diakritikou.

Výsledky hledání: cukry

Vše (122)
Videa (52)
Okruhy (1)
Náměty (3)
Pracovní listy (66)
Pořady (0)
Filtrovat

Rozšiřující materiály:

Stupeň vzdělávání:

Předměty:

Témata:

Videa

52 videí
Pokus: Karamelizace cukru
01:00

Pokus: Karamelizace cukru

Co se stane, když lžičku s cukrem budeme zahřívat nad kahanem? Cukr po chvíli začíná hnědnout, protože probíhá jeho oxidace, kterou v potravinářství nazýváme karamelizace.

PL
Pokusy: Přeměny v cukru
10:28

Pokusy: Přeměny v cukru

Cukr, chemicky sacharóza, je disacharid tvořený molekulou glukózy a fruktózy. Cukr může hydrolyzovat a rozkládat se na monosacharidy, a proto je čaj sladší, když ho osladíme při varu vody, jelikož kyselé sloučeniny čaje tento proces katalyzují. Samotná kostka cukru není hořlavá. V případě, že na kostku naneseme cigaretový popel, ionty kovů obsažené v popelu snižují energetickou bariéru, která brání hoření kostky cukru a cukr hoří modrým plamenem. Cukr lze také rozložit na vodní páru a koks za pomoci kyseliny sírové.

PL
Cukr, káva, limonáda
03:09

Cukr, káva, limonáda

Cukr, káva, limonáda... to není objednávka v restauraci, ale je to hra, kterou nás naučí Herní slabikář. Je to hra, která se hraje od pradávna po celém světě. Pojďte se naučit její pravidla a pak už hurá do toho.

Proč cukr není zdravý?
12:05

Proč cukr není zdravý?

Zažili jste ten pocit, když jste pro své dítě neměli po ruce odpověď? Ukážeme vám svět dětskýma očima a odpovíme: Proč cukr není zdravý?
PL
Pokus: Reakce kyseliny sírové s cukrem
01:31

Pokus: Reakce kyseliny sírové s cukrem

Krátká ukázka reakce koncentrované kyseliny sírové s cukrem (sacharózou) a k čemu při ní dochází. Kyselina sírová je jednou z nejdůležitějších průmyslově vyráběných chemikálií. Je hydroskopická, proto odnímá látkám vodu. Z toho důvodu je třeba zacházet s kyselinou sírovou velmi opatrně, způsobuje totiž poškození kůže.

Draci v hrnci: Pavlova, dortík jako obláček
18:35

Draci v hrnci: Pavlova, dortík jako obláček

Máte rádi dorty? V tomto díle se seznámíme s dortem se zajímavým jménem a historií. Nebude zde chybět recept ani postup přípravy této pochoutky. A víte, jak to bylo se sladkými pochoutkami dříve ve starověku nebo jak se vyrábí cukr? Co pro nás vlastně cukr znamená? Je prospěšný? A kde všude se cukr vyskytuje? Tak se pojďte podívat, budete určitě překvapeni.

PL
Pokus: Štěpení škrobu
02:01

Pokus: Štěpení škrobu

Co se stane, když plivneme do suspenze škrobu a vody obarvené jódem? Roztok se odbarví. Sliny obsahují enzym amylázu, která štěpí složité cukry na cukry jednodušší. A ty už jód do modra nezbarví.
PL
Fotosyntéza
01:25

Fotosyntéza

Vysvětlení principu i užitku fotosyntézy. Přeměna oxidu uhličitého a vody na cukr a kyslík probíhá v rostlinách za pomoci zeleného barviva – chlorofylu. Bez tohoto procesu by na Zemi neexistoval život v dnešní podobě.
PL
Pokus: Reakce cukru s kyselinou sírovou
01:24

Pokus: Reakce cukru s kyselinou sírovou

Jakým způsobem reaguje koncentrovaná kyselina sírová s cukrem? Experiment znázorňuje dehydrataci cukru (sacharózy) koncentrovanou kyselinou sírovou. Vznikne tak černá hmota, tedy uhlík.
PL
Pokus: Uhlí z uhlovodíků
02:08

Pokus: Uhlí z uhlovodíků

Cukry neboli uhlovodíky jsou sloučeninou, která obsahuje uhlík, kyslík a vodík. Pomocí kyseliny sírové se vodíku a kyslíku zbavíme a zůstane nám pouze uhlík, tedy v podstatě čisté černé uhlí. Jde o demonstraci dehydratační schopnosti koncentrované kyseliny sírové.
PL
Pokus: Kvasinky
05:34

Pokus: Kvasinky

Kvasinky mění cukry na alkohol a oxid uhličitý, tento proces se nazývá alkoholové kvašení. Ale jakým extrémním podmínkám dokážou tyto maličké mikroskopické houby odolat? Co všechno dokáže tato nejstarší ochočená forma života přežít? Zhlédnutím videa se přesvědčíte o jejich neuvěřitelné životaschopnosti.
PL
Pokus: Píseční hadi
01:15

Pokus: Píseční hadi

Ukázka představuje pokus, jehož výsledkem jsou tzv. píseční hadi. Směs cukru s jedlou sodou se položí na písek politý lihem, který zapálíme. Teplem se jedlá soda rozkládá a vzniká oxid uhličitý. Cukr karamelizuje a vznikající oxid uhličitý jej vyplňuje a hmota roste.
PL
Fruktoza: Je to jed?
04:01

Fruktoza: Je to jed?

Víte, proč je cukr škodlivý a jaký má příjem potravy nebo jídlo vliv na obezitu? Cukru, tedy sacharóza, se skládá ze dvou monosacharidů – glukózy a fruktózy. Zatímco je glukóza zdrojem energie, fruktóza je zdrojem triglyceridů a významně poškozuje naše zdraví.
Cukrovarnictví v českých zemích
06:53

Cukrovarnictví v českých zemích

Cukrová řepa se stala hlavním zdrojem cukru v Evropě v 19. století díky kontinentální blokádě v době napoleonských válek. V celé Evropě se hledal alternativní zdroj cukru a závod o ideálního kandidáta vyhrála právě cukrová řepa. V Čechách, kde vyrostly desítky cukrovarů, jich funguje dodnes pouze několik, známý je např. cukrovar v Dobrovicích.
Topoly: Zdroj biomasy
05:33

Topoly: Zdroj biomasy

Problémy mnoha přelidněných a znečištěných měst by mohla vyřešit výroba paliv z biomasy získané ze stromů. Jedním z kandidátů je topol. Má totiž neobyčejnou schopnost pohlcovat sluneční energii, rychle roste a není náročný, takže se může pěstovat na nezemědělské půdě. Vědci však chtějí vytvořit supertopol, který by rostl ještě rychleji, vytvářel ještě více biomasy, byl odolný vůči nemocem, a přitom měl jen minimální dopad na životní prostředí.
PL
Cukrová řepa
08:06

Cukrová řepa

Cestou za chutěmi je pořad, ve kterém Otakar Brousek poznává tradici i současnost českého zemědělství, které se opírá o zkušenosti našich předků, ale používá ty nejmodernější technologie. V tomto díle se zaměří na sklizeň cukrové řepy a získávání cukru.

PL
Láska a čokoláda
01:46

Láska a čokoláda

Proč pojídání čokolády navozuje příjemné pocity v našem těle? Čokoláda obsahuje mnoho zajímavých látek, které ovlivňují chemii našeho těla. Fenyletylamin, který ale i dokáže produkovat naše tělo. Teobromin, ovlivňující srdeční činnost, tryptofan, který ovlivňuje naši náladu. Příjemný pocit je také způsoben tím, že teplota tání čokolády je trochu nižší než teplota lidského těla.

Sladké květináče s čokoládovou hlínou
07:30

Sladké květináče s čokoládovou hlínou

Cukrář Josef si pro vás tentokrát připravil sladký čokoládový dezert, který se připravuje netradičně do květináčů. Kromě receptu na originální dobrotu se také dozvíte, jaký je rozdíl mezi bílým a hnědým cukrem. Z čeho se vyrábí a který myslíte, že je zdravější?
Pracharanda
01:03

Pracharanda

Slyšeli jste již někdy slovo „pracharanda“? Víte, co to je? Je to prášek ze sušených hrušek, kterým kdysi naše prababičky nahrazovaly cukr. Posypávaly se jím knedlíky, koláče, perníky nebo kaše. Dokonce se z něj dělal i sladký nápoj.
PL
Pokus: Energie ze sucharu
02:47

Pokus: Energie ze sucharu

Na pokusu vysvětleno, jak naše tělo využívá stravu (v tomto konkrétním experimntu se jedná o suchar) a vzduch, který vdechujeme k uvolňování energie. Spalování cukrů je složitý biochemický proces. V pokusu jsou potvrzeny zákony termodynamiky a kinetiky. Celý experiment je doplněn chemickou rovnicí.
UčíTelka (4. tř.): Čteme text psaný malým písmem
23:38

UčíTelka (4. tř.): Čteme text psaný malým písmem

Když děti učí telka! V tomto díle se s žáky 4. ročníku zaměříme na čtení etiket na potravinách. Dozvíme se, co znamenají jednotlivé údaje, piktogramy, složení, výživové údaje, a dokonce si procvičíme i matematiku. Zaměříme se také na informace o kofeinu a obsahu cukru. V závěru pořadu si s dětmi můžeme vyrobit etiketu na nápoj.
3D mikroskop: kuchyň
02:23

3D mikroskop: kuchyň

Co všechno můžeme vidět 3D mikroskopem v kuchyni? 3D mikroskop poskytuje zajímavé pohledy na strukturu různých látek. Podívejte se, jak vypadá zvětšeně: dno hrnku, ostří nože, teflon, drátěnka, houbička, skořápka vejce, cukr, kmín, sypaný čaj a čaj v sáčku.

Mlsoun Rudolf II.
02:32

Mlsoun Rudolf II.

Rudolf II. přemístil svůj císařský dvůr do Prahy. S sebou si vzal kromě různých služebníků i kuchaře a cukráře, kteří obohatili českou kuchyni o různé sladkosti. Rudolf II. si cukrovinky rád dopřával, přestože byl v té době cukr velice drahý.
Dominikánská republika: Cukrová třtina a kakaovník
04:13

Dominikánská republika: Cukrová třtina a kakaovník

Nejprve se dozvíme o pěstování karibského bílého zlata, cukrové třtiny. Nezbytnou součástí produkce této plodiny je požár, který rostliny zbavuje uschlých listů. Získaná třtina se musí do 24 hodin zpracovat, z tohoto důvodu se cukrovary nachází v blízkosti plantáží. Třtinový cukr se využívá například pro výrobu rumu nebo čokolády. Právě kvůli produkci čokolády se v Dominikánské republice nachází i desítky kakaových plantáží. V závěru videa uvidíme zpracování kakaových bobů.
Jezuité v konspirační teorii
09:15

Jezuité v konspirační teorii

I kněží jezuitského řádu se zapojili do odboje proti nacismu. Gestapo se do nich ovšem infiltrovalo a v roce 1944 byla tato skupina zatčena a odsouzena. Vězňové skončili v Terezíně. Po válce se někteří z nich, například Josef Cukr, jako vatikánští špioni dostali opět do vězení, tentokrát komunistického. Poměry zde byly ještě horší. Podívejte se na jejich vzpomínky.

PL
Dominikánská republika
06:53

Dominikánská republika

Dominikánská republika je jedním z turisticky nejoblíbenějších států Karibiku, ročně sem přijíždějí načerpat z karibského slunce energii miliony turistů. Právě cestovní ruch tvoří významné příjmy celé země. Další podstatnou složkou ekonomiky je zemědělství, hlavně pěstování cukrové třtiny a následná výroba cukru či rumu. Významné je samozřejmě i pěstování tabáku. Nahlédněte s námi do tohoto tropického ráje. Přesto je Dominikánská republika zaostalou zemí, což dokládají slumy na perifériích měst.

Božena: Století pokroku
04:22

Božena: Století pokroku

19. století zásadně změnilo tehdejší společnost. Je to století vynálezů a obrovského pokroku v technice, medicíně, stavitelství a dalších oborech lidské činnosti. Němcová se o novinky velmi zajímala, dokládá to nejen scénka s kostkovým cukrem v minisérii Božena. Možná i kvůli zájmu o vše nové vyhledávala společnost lékařů. Historička Milena Lenderová a scenáristky minisérie Božena Martina Komárková a Hana Wlodarczyková zasazují zájmy Boženy Němcové o novinky do dobového kontextu.

PL
Pokus: Zapálení chlorečnanu draselného
01:35

Pokus: Zapálení chlorečnanu draselného

Chlorečnan draselný se často používá v pyrotechnice vzhledem ke své vysoké reaktivitě a explozivním vlastnostem. V tomto pokusu dojde k zapálení směsi chlorečnanu draselného a cukru pomocí kyseliny sírové. Cukr zde slouží jako palivo.
PL
Pokus: Oxidační vlastnosti manganistanu draselného
01:23

Pokus: Oxidační vlastnosti manganistanu draselného

Do roztoku cukru a hydroxidu sodného nasypeme manganistan draselný. Manganistan draselný v zásaditém prostředí pomalu oxiduje cukr, což se projeví barevnou přeměnou na zelený manganan draselný a hnědý oxid manganičitý.
Změna hustoty vody
00:55

Změna hustoty vody

Máme tři kádinky s vodou. Do jedné přidáme cukr, do druhé sodu a do třetí sůl. Dokážete určit, ve kterém roztoku nebude vajíčko plavat? Přidáním cukru nebo soli se zvětší hustota roztoku, a proto vajíčko plavat bude.
PL
Zdravá výživa
03:47

Zdravá výživa

Jak se správně stravovat? V ukázce je vysvětleno, jaké potraviny kupovat a jaké naopak vynechat, aby lidskému zdraví zbytečně neškodily.
Elektrický obvod
01:10

Elektrický obvod

Elektrický obvod s žárovkou je přerušen elektrodami ponořenými do destilované vody. Co musíme do kádinky s destilovanou vodou přidat, aby se žárovka rozsvítila: cukr, olej, nebo sůl? V případě cukru ani oleje se žárovka nerozsvítila, zatímco rozpuštěním kuchyňské soli vznikají elektricky nabité částice, ionty, které vedení elektrického proudu umožňují, a žárovka se tedy rozsvítila.
Diabetes
06:43

Diabetes

Jaké má příznaky cukrovka a jak se dá s touto nemocí bojovat hlavně formou prevence, úpravou stravovacích návyků a dostatkem pohybu.
PL
Matematika kolem nás: Cukrové posloupnosti
01:44

Matematika kolem nás: Cukrové posloupnosti

Cukrová kostka vznikla v roce 1841 v Dačicích. Většinou se používá k oslazení čaje nebo kávy. My budeme z kostek skládat „rostoucí“ stavby a budeme sledovat, kolik kostek jsme v jednotlivých stavbách použili. Podívejte se na video a vypracujte úlohy v pracovním listu.
Animovaná historie: Staré vánoční zvyky
00:51

Animovaná historie: Staré vánoční zvyky

Vánoční zvyky se v různých státech liší. Jaké vánoční obyčeje dodržovali naši předci? Dozvíte se například, co to bylo Štěpánování a proč se do jídla přidával med místo cukru.
PL
Skořicoví šneci
01:23

Skořicoví šneci

Máte rádi skořici? Tak to musíte navštívit Švédsko. Na každém rohu je zde cítit skořice, zvláště když se slaví svátek skořicových šneků. Ti jsou tamní pochoutkou především na přestávky. Pečou se s jablky, ořechy nebo s marcipánem. Fika, neboli švédsky přestávka, se bez silné černé kávy a šneků neobejde.

Výživa
05:29

Výživa

Pořad ukazuje, jak je důležité se správně stravovat, co a kdy jíst a pít, co naopak nejíst a nepít, jak je důležitá kultura stolování i péče o chrup a že jednou z nejdůležitějších potravin na světě je mouka.
PL
Výroba vína
04:06

Výroba vína

Jak se zpracovávají hrozny a vyrábí víno? Nejprve hrozny přeměníme na rmut a následně na mošt, který necháme kvasit. Odstraníme nežádoucí látky přidáním bentonitu. Po adsorpci čistý mošt zředíme teplou vodou a přidáme kvasinky. Po čtrnácti dnech získáme burčák.
PL
Pokus: Gumový medvídek
01:40

Pokus: Gumový medvídek

Gumový medvídek se skládá z různých látek. Kolagen, který je v něm obsažen, je důležitý pro tvorbu šlach a chrupavek. Co se s ním však stane při vložení do roztaveného chlorečnanu draselného? Dojde k bouřlivé reakci a hoření cukru, který je jednou z přítomných složek.

PL
Hravá angličtina s ptáčky kiwi: Jahodový dort (A1)
04:21

Hravá angličtina s ptáčky kiwi: Jahodový dort (A1)

Twini and Twiki bake a pie and learn English words like flour, sugar, butter and strawberries. Twini a Twiki pečou dort a učí se nová slovíčka jako mouka, cukr, máslo a jahody.
Jak si vyrobit: Bublifuk
06:48

Jak si vyrobit: Bublifuk

Vyrobit si něco vlastníma rukama je opravdová zábava. Podívejte se, jak si i vy doma můžete vyrobit bublifuk. Budete potřebovat: misku, PET lahev, lžičku, fixu, nůžky, tekutý prostředek na mytí nádobí, nůž, cukr, vodu a olej.
Piškotová roláda
02:40

Piškotová roláda

Piškotové rolády jsou v české kuchyni jedním z nejoblíbenějších moučníků. Jsou vyrobeny pouze ze tří ingrediencí – mouky, vajec a cukru. Naplnit je můžeme, čím nás napadne, třeba i zmrzlinou. Pak vznikne „arctic roll“, která nechybí skoro v žádném anglickém mrazáku.

Digitální kompetence
PL
Citrusy a zámořské plavby
02:26

Citrusy a zámořské plavby

Citrusy a zámořské plavby? Že to nějak nejde dohromady? Nemoc s názvem „kurděje“ trápila dlouhá léta námořníky. Příčinou byl nedostatek vitamínu C v potravě. Citronová šťáva je jeho zdrojem a problém je vyřešen! Víte, že citróny obsahují také docela dost cukru?
PL
Cukernatění medu
01:25

Cukernatění medu

Včelí med obsahuje směs jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy. Na jejich poměru závisí, jak rychle (nebo pomalu) daný med zkrystalizuje (lidově řečeno „zcukernatí“). Řepkový med cukernatí velmi rychle. Naproti tomu med akátový, který má více fruktózy, cukernatí pomalu, například i déle než rok.
Haná: Pepřek i čečuvka
02:18

Haná: Pepřek i čečuvka

Máte rádi papriku? Věděli jste, že již před 150 lety se jedla v Kojetíně, ačkoli to v té době ještě vůbec nebyla známá zelenina? Haná byla proslulá úrodnou půdou a lidé, kteří zde žili, byli bohatí a dobře živení. Jedli hodně kyselých jídel, ale vyvažovali to cukrem. Rozumíte místnímu nářečí?
Hořčice, ta nám chutná velice
02:45

Hořčice, ta nám chutná velice

Dovedete si představit párek bez hořčice? A přitom se hořčice u nás prosadila až koncem 19. století. Ve zbytku Evropy se však používala již pěkně dlouho. Dokonce i k léčbě některých zdravotních potíží. Jak se vyrábí? Rozemelou se semínka hořčice a přidá se olej, cukr, sůl a další tajné ingredience. Proto je také v obchodech tolik druhů hořčice.
Draci v hrnci: Ovocný dort s kokosem zavoní ti pod nosem
19:10

Draci v hrnci: Ovocný dort s kokosem zavoní ti pod nosem

Kdo by neměl rád dort? Víte, jak se takový dort vyrábí? Na tento dort budete potřebovat piškoty, kokos, zakysaný krém, cukr a ovoce. Z čeho vlastně ty piškoty jsou? A kde seženeme ten kokos? Ten u nás v ČR přece neroste. Co všechno se dá z kokosu vyrobit? Znáte rozdíl mezi kokosovým mlékem a jogurtem? Odpovědi na všechny tyto a další otázky najdete v tomto díle.

Co připravit dítěti do školy aneb zdravá svačina
25:17

Co připravit dítěti do školy aneb zdravá svačina

Stravovací poradkyně Barbora Burgerová přiblíží, jaké by měly být stravovací návyky dětí. Co by měly děti jíst a pít, kolik a kdy by to měly jíst? Jak by měla vypadat zdravá svačina?

Diagnostika rakoviny: Závod o čas
07:50

Diagnostika rakoviny: Závod o čas

Stanovit správnou diagnózu včas často znamená rozdíl mezi životem a smrtí. Jednou z metod, která umožní rychle a přesně ukázat umístění a velikost nádoru, je pozitronová emisní tomografie. Ta však vyžaduje přípravu radioaktivních kontrastních látek, které se na nádor naváží a pak při vyšetření zobrazí. Používá se k tomu urychlovač částic. Radioaktivní látka však rychle ztrácí svou aktivitu – za pouhé dvě hodiny se jí rozloží polovina. Po delší době by už byla neúčinná. Proto specialisté nesmějí ztratit ani minutu a injekci podat maximálně dvě hodiny od její výroby. Jinak se zpozdí vyšetření pacienta, a tedy i léčba a úleva od bolesti. Podívejte se, jak pracují specialisté v Belgii.

PL
Chemie je krásná i výtvarně
01:57

Chemie je krásná i výtvarně

Chemie je krásná a je všude. Vy, kteří jste s ní na střední škole bojovali či bojujete, musíte uznat, že výtvarně je víc než krásná. Spolu s moderátorem Václavem Moravcem se podíváme na několik zajímavých vzorců organických sloučenin.
Argentina: Vinařská oblast Mendoza
05:21

Argentina: Vinařská oblast Mendoza

Argentina je dnes největším producentem vína v Jižní Americe. Centrum kvalitních argentinských vín a zároveň největší vinařskou oblastí je Mendoza. Teplé a suché klima společně s vysokou nadmořskou výškou zde tvoří perfektní podmínky pro pěstování nejrůznějších odrůd vína. Díky suchu je tu minimum škůdců, voda je do oblasti přiváděna závlahovým systémem vybudovaným Inky. Studené noci dodávají hroznům potřebné aromatické látky a teplé slunečné dny zase dost cukru.
Vzlínání vody rostlinami
06:45

Vzlínání vody rostlinami

Jak je možné, že stromy natáhnou během dne od kořenů až po koruny stovky litrů vody? Listy rostlin využívají energii ze slunce, aby přeměnily oxid uhličitý a vodu na cukry. Jako odpadní produkt přitom vzniká kyslík. Listy mají plochý a tenký tvar, aby vystavily slunci buňky obsahující chloroplasty se zeleným barvivem. Pokožka listu je pokryta póry zvanými stomata, jež zajišťují výměnu kyslíku a oxidu uhličitého mezi vzduchem a vnitřním prostorem listu. Zbavují se vody během procesu zvaného transpirace. Když se vypařují molekuly vody z listů rostliny, tak nasává další vodu z půdy.

ČT edu nejsou pouze videa

12 809

videí

720

námětů do
výuky

4 356

pracovních
listů

1 212

pořadů

69

edukativních
her

Každý měsíc
přibývají na ČT edu
desítky nových
materiálů pro
vaši výuku

Probíhá načítání