portály České televize
menu

Často hledáte:

přijímačky záchranná služba čáp hasiči ptáci

Zadávejte, prosím, hledané výrazy s diakritikou.

Pokus: Karamelizace cukru

Co se stane, když lžičku s cukrem budeme zahřívat nad kahanem? Cukr po chvíli začíná hnědnout, protože probíhá jeho oxidace, kterou v potravinářství nazýváme karamelizace.

Z pořadu:

U6 - Úžasný svět vědy Přehrát celý pořad

Témata:

Biochemie Pozorování, pokus a bezpečnost práce

Vhodné pro stupeň:

2. stupeň ZŠ

Vhodné pro předmět:

Chemie

Klíčová slova:

pokus experiment cukry oxidace

Mohlo by vás také zajímat

Biochemie

Další videa
PL
Láska a čokoláda
01:46

Láska a čokoláda

Proč pojídání čokolády navozuje příjemné pocity v našem těle? Čokoláda obsahuje mnoho zajímavých látek, které ovlivňují chemii našeho těla. Fenyletylamin, který ale i dokáže produkovat naše tělo. Teobromin, ovlivňující srdeční činnost, tryptofan, který ovlivňuje naši náladu. Příjemný pocit je také způsoben tím, že teplota tání čokolády je trochu nižší než teplota lidského těla.

PL
Sůl v lidském těle
05:08

Sůl v lidském těle

Věděli jste, že tělní tekutiny jsou slané? Pro správnou funkci těla je důležitá zejména rovnováha iontů sodíku a draslíku procházejících přes buněčnou membránu. Pochopení významu solí v lidském těle je důležité pro správnou výživu, ale i pro vývoj léčiv. Díky soli lze izolovat bílkoviny. V ukázce uvidíte jednoduchý domácí experiment: izolace bílkoviny z vaječného bílku a nejen to. Zjistíte, že v současné době probíhají počítačové experimenty, při nichž se studuje molekulární struktura proteinů.

PL
Umělá céva
07:38

Umělá céva

Ve druhé polovině 50. let minulého století využívala i u nás cévní chirurgie umělé pletené cévy, původně americký objev z roku 1954. Pórovité pletené cévy však propouštěly a manipulace s nimi byla obtížná. A tak se v hlavách dvou kolegů, lékařů a vědců, zrodil nápad využít kolagen. Milan Krajíček a Miloš Chvapil začali zkoušet, co všechno tato vazivová bílkovina dokáže. Jejich experimentování vyústilo v udělení patentu na vynález s názvem: „Vysoce porézní kolagen-tkaninová cévní protéza a způsob její výroby“.
Nobelova cena za chemii 2008
03:42

Nobelova cena za chemii 2008

Portrét nositele Nobelovy ceny za rok 2008 Martina Chalfieho. Jeho objev využití zeleného fluorescenčního proteinu, pomocí kterého se dají sledovat jednotlivé buňky, pomáhá k pochopení řady nemocí.

Pozorování, pokus a bezpečnost práce

Další videa
PL
Pokus: Umělá krev
01:09

Pokus: Umělá krev

Co se stane, pokud smícháme roztok thiokyanatanu draselného s roztokem železité soli? Vznikne červeně zbarvený roztok. Tuto látku často využívají filmaři jako umělou krev.
PL
Pokus: Nitrace vaty
00:49

Pokus: Nitrace vaty

Co se stane, když zapálíme vatu upravenou ve směsi kyseliny dusičné a kyseliny sírové? Vata velmi rychle shoří. Směs těchto kyselin tvoří tzv. nitrační směs, přičemž nitrované látky bývají často výbušné.
PL
Pokus: Zjištění koncentrace vitamínu C
03:07

Pokus: Zjištění koncentrace vitamínu C

Co obsahuje více vitamínu C, pomeranč nebo citron? Zjistíme to díky jednoduchému pokusu se šťávou z citronu a pomeranče, kukuřičným škrobem a jódem. Roztok vody, jodu a škrobu působí jako indikátor vitamínu C.
PL
Pokus: Chemiluminiscence
03:19

Pokus: Chemiluminiscence

Chcete znát tajemství lightsticku? Chcete se dozvědět, jak kriminalista odhalí krev? Jednoduché vysvětlení nabízí proces chemiluminiscence. Je to chemická reakce, při níž se uvolňuje pouze světlo, žádné teplo. Michael Londesborough nám tuto reakci ukáže. Smíchá hydroxid sodný s luminolem, přidá malé množství rozpouštědla DMSO a modré světlo je tu.

ČT edu nejsou pouze videa

13 203

videí

741

námětů do
výuky

4 504

pracovních
listů

1 239

pořadů

69

edukativních
her

Každý měsíc
přibývají na ČT edu
desítky nových
materiálů pro
vaši výuku

Probíhá načítání