12685
Cukernatění medu

01:25

Cukernatění medu

Včelí med obsahuje směs jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy. Na jejich poměru závisí, jak rychle (nebo pomalu) daný med zkrystalizuje (lidově řečeno „zcukernatí“). Řepkový med cukernatí velmi rychle. Naproti tomu med akátový, který má více fruktózy, cukernatí pomalu, například i déle než rok.

Tip do výuky

propojení s předmětem chemie: experiment, kterým docílíme opětovného „ztekutění“ cukernatého medu (zahřívání ve vodní lázni)

Mohlo by vás také zajímat

Biologie živočichů

Biochemie

ČT edu nejsou pouze videa

868

pořadů

Každý měsíc
přibývají na ČT edu
desítky nových
materiálů
pro
vaši výuku

Probíhá načítání