hamburger cross portály České televize
hamburger cross MENU

Často hledáte:

demokracie pravěk ekologie Marie Terezie půda

Zadávejte, prosím, hledané výrazy s diakritikou.

Výsledky hledání: gastronomie

Vše (35)
Videa (12)
Okruhy (1)
Náměty (3)
Pracovní listy (19)
Pořady (0)

Rozšiřující materiály:

Stupeň vzdělávání:

Předměty:

Témata:

Videa

12 videí
Molekulární gastronomie
07:26

Molekulární gastronomie

Naše běžné vaření je vlastně využíváním procesů fyzikální chemie. Teplo způsobuje koagulaci bílkovin, solení i ocet mění prostředí, ve kterém se vaří, prášek do pečiva způsobuje nadouvání těsta. Stále populárnější je ale tzv. molekulární gastronomie. Molekulární kuchyně zapojuje do přípravy jídel postupy, které známe spíše z chemické laboratoře. Třeba infračervené záření nebo kapalný dusík.

Formování české národní kuchyně
03:43

Formování české národní kuchyně

Historie naší gastronomie má dlouhý vývoj, ovšem těžiště jejího formování je nejvíce spjato s obdobím národního obrození. Jak je to ale s přizpůsobováním cizích jídel naší domácí kuchyni? A jak stanovit hranici mezi napodobováním a pouhou inspirací? O tématu české gastronomie více zjistíme v pořadu Historie.cs.
Sporáková revoluce v 19. století
04:01

Sporáková revoluce v 19. století

V 19. století u nás proběhla tzv. sporáková revoluce, která zcela změnila charakter přípravy jídla. Jaké změny a výhody přineslo využívání sporáku a trouby? A jak byla vybavena kuchyně v 19. století? To nám v pořadu Historie.cs popíšou odbornice na etnologii a historii gastronomie.

PL
Molekuly a makromolekuly: molekulární vaření
05:50

Molekuly a makromolekuly: molekulární vaření

Co jsou to molekuly, jak vznikají a jaká je jejich velikost? Co je to molekulární gastronomie? Vznik polymerní sítě je demonstrován při pokusu molekulárního vaření.

Baskicko: Tradiční kuchyně
04:28

Baskicko: Tradiční kuchyně

Gastronomie se stala každodenní součástí života Basků, v regionu dokonce vzniklo množství gastronomických spolků. V reportáži si prohlédneme několik tamních restaurací. Oblíbeným baskickým pokrmem je obložený chlebíček pintxos, který existuje v mnoha variantách. Velmi populární jsou také ryby, sýry a alkoholický nápoj sidra.
Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové
06:02

Domácí kuchařka Magdaleny Dobromily Rettigové

Historie české kuchyně je neodmyslitelně spjata se jménem Magdaleny Dobromily Rettigové. Čím si její Domácí kuchařka získala takovou oblibu? A nabídla v ní autorka nový koncept vaření, nebo jen shrnula starší poznatky? Proč zrovna ona se svým dílem vstoupila do dějin? O tom diskutují historici v pořadu Historie.cs.

Zobrazit vše

Okruhy

1 okruh
Žijeme v Evropě

Žijeme v Evropě

Cestujete rádi? A co vás napadne, když se řekne Evropa? Připravili jsme pro vás okruh, v němž procestujeme celý kontinent a podíváme se na to, co nás Evropany spojuje a v čem se naopak lišíme.…

Přírodověda Vlastivěda · Prvouka
33 31

Náměty k výuce

3 náměty
Vánoce na stole

Vánoce na stole

6 0
Více o námětu
Pozdravy od moře

Pozdravy od moře

8 6
Více o námětu
Naši blízcí sousedé

Naši blízcí sousedé

8 7
Více o námětu

Pracovní listy

19 pracovních listů

Pracovní list: Molekuly a makromolekuly

Pracovní list je určen pro studenty 2. stupně základních škol. Jeho cílem je se seznámit s molekulami a makromolekulami.
2. stupeň ZŠ
Chemie
download eye

Řešení pracovního listu: Molekuly a makromolekuly

Zde najdete řešení pracovního listu, jehož cílem je žáky seznámit s molekulami a makromolekulami.
2. stupeň ZŠ
Chemie
download eye

Pracovní list: Bavorský karbanátek

Pracovní list je určen pro žáky 3.–5. tříd prvního stupně ZŠ. Žáci si mohou v rámci pracovních činností podle videa vyzkoušet vaření německé speciality. Vyplnění pracovního listu může vlastnímu vaření předcházet. Žáci budou potřebovat psací potřeby.
1. stupeň ZŠ
Přírodověda Vlastivěda
Výchova ke zdraví
Praktické činnosti
download eye
Časová náročnost:
25 minut

Pracovní list: Dýňová polévka

Pracovní list je určen žákům 3.–4. tříd. Žáci budou potřebovat psací potřeby.
1. stupeň ZŠ
Přírodověda Vlastivěda
Výtvarná výchova
Praktické činnosti
download eye
Časová náročnost:
15 minut
Zobrazit vše

ČT edu nejsou pouze videa

13 615 videí

13 615

videí

866 námětů do <br /> výuky

866

námětů do
výuky

4 838 pracovních <br/> listů

4 838

pracovních
listů

1 159 pořadů

1 159

pořadů

149 edukativních <br/> her

149

edukativních
her

Každý měsíc
přibývají na ČT edu
desítky nových
materiálů pro
vaši výuku

Probíhá načítání