Proč při krájení cibule pláčeme?

Krátké animované video vysvětluje, proč nás při krájení cibule pálí oči. Cibule je tvořena mnoha buňkami, které obsahují oddělené látky. Když cibuli krájíme, její buňky se poruší, látky se smíchají a vzniká dráždivý plyn. Ten se dostane do očí, kde reaguje se slzami a vytváří kyselinu, která oko dráždí. Oči se proto začnou bránit, tvoří slzy, které látku „odplaví“ a tím nás nutí plakat.

Tip do výuky

Oči se brání Diskuse před projekcí: proč vlastně pláčeme? Navázání na ochrannou funkci slz.

Zkušenost z kuchyně Žáci sdílí, jestli někdy krájeli cibuli a co cítili. Propojení s reálným životem.

Co se děje v cibuli? Jednoduchá kresba buňky – „váčky“, které se při krájení smíchají. Vizualizace procesu.

Jak to omezit? Žáci navrhují způsoby, jak si při krájení cibule pomoci (např. větrat, krájet pomalu). Kritické přemýšlení. Závěr: i běžné věci v kuchyni jsou malé „chemické reakce“. Podpora zvídavosti.

Z pořadu:

• To je něco!

Témata:

• Rozmanitost přírody
• Člověk a zdraví

Vhodné pro stupeň:

• 1. stupeň ZŠ

Vhodné pro předmět:

• Přírodověda Vlastivěda

Klíčová slova:

• To je něco!
• oko
• kyselina sírová