Pracovní list je určen pro žáky základní i střední školy. Jeho cílem je seznámit žáky s vlastnostmi rtuti a vysvětlit, jakým způsobem se rtuť dostává do potravinového řetězce.
Pracovní list je určen pro žáky středních škol. Zpracováním pracovního listu žáci získají znalosti o složení a vlastnostech slin a zopakují si základní znalosti o enzymech.
