Pokus: Viskozita

Která kapalina má nejvyšší viskozitu? Džus, sprchový gel nebo stolní olej? Nejvyšší viskozitu má sprchový gel. Tekutiny, jejichž molekuly mají velké vnitřní tření, jsou velmi viskózní a to znamená, že tečou pomaleji. Ověřili jsme to pokusem.

Pokus: Glycerol a bublifuk

Jakou látku přidáme do mycího prostředku, aby byly bubliny pevnější? Glycerol, který má díky svému složení a délce molekul vysokou viskozitu, lidově mazlavost, a podporuje tvorbu bublin.

Kvíz: hydromechanika

Čím se zabývá hydromechanika? Co je to ideální kapalina? Co vyjadřuje hustota? Jaká je jednotka hustoty? Jak nazýváme kapaliny s vnitřním třením? Jaký je vztah mezi teplotou a viskozitou? Co je to laminární a turbulentní proudění? Zjistěte s námi v našem kvízu.

Nenewtonovské kapaliny

Michael nám připomene několik tekutin, jako jsou laky, asfalty, odpadní kaly nebo tělní tekutiny, pro které neplatí Newtonův zákon viskozity. Na speciální tekutině, vodní suspenzi škrobu, nám přiblíží, v čem spočívá jejich záhadné chování. A s využitím stojatého vlnění a rychloběžné kamery uvidíme, co s nenewtonskou tekutinou dokáže na membráně reproduktoru udělat patřičně upravený zvuk.

Molekuly a makromolekuly: molekulární vaření

Co jsou to molekuly, jak vznikají a jaká je jejich velikost? Co je to molekulární gastronomie? Vznik polymerní sítě je demonstrován při pokusu molekulárního vaření.